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Hand Semmel

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    Su particular confección requiere de experiencia y práctica, entre los panaderos austriacos se dice que se deben hacer al menos 1,000 para dominar la técnica artesanal, un panadero experimentado puede llegar a hacer hasta 25 por minuto. Su origen se encuentra en la corte del emperador austro-húngaro Franz Joseph I nacido en el año 1830, por lo que también se les conoce como “panecillo imperial”. Respetamos la tradición de formado a mano y utilizamos harina orgánica de malta para una corteza crujiente y un interior esponjoso.