

Consideramos al suelo un ingrediente más. Respetamos el ecosistema trabajando exclusivamente con harinas orgánicas, hechas con granos de la cosecha de temporada, lo cual se refleja en el sabor de cada pan. No utilizamos huevo, lácteos, aceites, grasa animal o mantequilla.
Qué mejor complemento para el pan que un buen café, y para ofrecerlo hicimos una alianza con Mentiritas Blancas. Gian Carlos Effio, su barista principal, es el encargado de curar nuestra barra de café panameño especializado, su misión es desarrollar tazas increíbles que acompañen a nuestros comensales a toda hora.
Un documental de Erick Cotrina y Rafa Candanedo D.