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Austrian Baguette

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     Es conocido popularmente en Austria como Wurzelbrot, que en alemán significa raíz de árbol. Llama la atención por la forma torcida que se hace a mano durante el proceso de amasado antes de entrar al horno. Su combinación de harinas le brinda un cuerpo más robusto y un tono más oscuro que los baguettes tradicionales.