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Austrian Baguette
Conocido popularmente en Austria como Wurzelbrot, que significa raíz de árbol; de ahí su forma torcida que se hace a mano durante el proceso de amasado. Nuestra receta está hecha con un blend de harinas, entre ellas harina centeno Waldstaude, catalogado como uno de los mejores centenos del mundo, cultivado en un ciclo de dos años en las regiones boscosas de Waldviertel y Mühlviertel de Austria. Sus ingredientes lo hacen un pan robusto, con un sabor y color que lo diferencia de los baguettes tradicionales.