Alcachofas de Jerusalén salteadas con aceite de oliva y ajo, sobre una cama de cremoso de alcachofas de Jerusalén. Decorada con láminas de alcachofas crocantes, nueces tostadas y brotes de zanahoria. Servida en una rebanada de pan órganico Tin Loaf.
Rúcula, mix de brotes frescos, tomates secos hechos en casa y rebanadas de pepinos en lajas, sobre una base de untable de kalamata. Decorada con coulis de frutos rojos, crocante de parmesano y sal maldon. Acompañada de pan Rústico orgánico.
Remolachas rostizadas con miel orgánica, menta y albahaca fresca, sobre un untable de queso feta y queso cottage. Decorado con botones de pesto de remolacha, pistachos tostados, miel orgánica, ralladura de limón, aceite de oliva, y ramitas de eneldo. Acompañado de barritas de pan baguette orgánico.
