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Clases Individuales

Clases Individuales

Las clases individuales serán una experiencia intensiva para el participante. Durante estas sesiones analizaré el montaje o setup del participante como por ejemplo: equipo disponible, ingredientes, técnicas, y los guiare durante el proceso completo de cómo preparar y conservar la masa madre, y cómo mezclar el pan sourdough con distintos tipos de harinas y porcentajes de hidratación.

Al participante se le proporcionarán guías de trabajo en PDF y se le asignarán tareas para la próxima sesión

Duración del curso: Una semana con cuatro sesiones de dos horas.

TÉRMINOS Y CONDICIONES

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Las clases individuales serán una experiencia intensiva para el participante. Durante estas sesiones analizaré el montaje o setup del participante como por ejemplo: equipo disponible, ingredientes, técnicas, y los guiare durante el proceso completo de cómo preparar y conservar la masa madre, y cómo mezclar el pan sourdough con distintos tipos de harinas y porcentajes de hidratación.

Al participante se le proporcionarán guías de trabajo en PDF y se le asignarán tareas para la próxima sesión

Duración del curso: Una semana con cuatro sesiones de dos horas.

Al ser un producto orgánico sin conservantes, estos panes requieren de ciertas consideraciones para disfrutarlos al máximo.

Los panes elaborados con masa madre requieren de 2 a 3 días en producirse, algo a tener en cuenta al hacer pedidos.

Si el pan ha de ser consumido en un tiempo de 2 a 3 días se puede mantener sin refrigeración envuelto en una toalla de algodón para cocina.

Si su consumo será más prologado la recomendación es rebanarlo, meterlo en una bolsa de plástico adecuada y congelarlo.

Para consumirlo simplemente se calienta en una tostadora, en una sartén o en un horno. Calentarlo en un microondas no es recomendable.

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Ofrecemos clases grupales en vivo y son realizadas vía zoom, con un grupo de 5 participantes. La hora y fecha de la clase se fijara...

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