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The Baker

Natalie Salzmann
Sourdough
Baker

Inspirada en su amor por el buen pan, Natalie ha creado una panadería 100% artesanal para aquellos que buscan una opción saludable y diferente.

Natalie Salzmann llegó a Panamá de Austria hace más de 10 años. Siempre recordaba los panes que comía en casa, ahora casada y con dos hijas, queriendo darle un estilo de vida saludable a su familia, recordó las técnicas de sus parientes panaderos en la región del Tirol y diseñó cada una de las recetas de Krume. Viviendo en Panamá conoce algunos productos con los que nunca había trabajado antes y la cautivaron por sus sabores únicos. Ha incorporado en sus recetas ingredientes como: coco, cacao de Bocas del Toro, café de Boquete, guayaba, raspadura, miel, entre otros.

Inspirada en la tradición austríaca y cultura panameña, Krume Bäcker brinda una propuesta panadera saludable. Todos nuestros panes son amasados a mano sin procesos industriales.